Торт "Птичье молоко" - лёгкий и воздушный десерт. Он готовится на основе нежного, вмеру влажного бисвита, воздушное суфле из взбитых белов. Сверху торт украшен ганашем на тёмном шоколаде, розочками из сливочного крема.